20 expresiones italianas sobre la comida

Quien tenga un amigo italiano lo sabe: las expresiones relacionadas con la comida en italiano están presentes en todas las conversaciones.

A los italianos les encanta comer, les encanta hablar y les encanta hablar de comida. Según un reciente encuesta, el 51 % de los italianos habla a diario de comida.

La lista de refranes y expresiones idiomáticas en italiano relacionadas con la cocina es realmente muy extensa.

A muchos extranjeros les sorprende el tiempo que dedican los italianos a preparar y disfrutar de las comidas. Desde la costumbre de reunir a toda la familia, incluso a la familia ampliada, para la comida del domingo, hasta la pausa para comer entre semana, que suele durar al menos una hora. En otros países, desde Argentina hasta el Reino Unido, es más habitual tomar una comida rápida delante del ordenador, o que cada miembro de la familia coma a horas diferentes.

Para los italianos es habitual reunirse alrededor de una mesa. No solo es importante qué se come, pero también con quién Se come. Por eso, la lengua italiana está llena de expresiones relacionadas con la comida que también tienen que ver con la familia.

Expresiones en italiano relacionadas con la comida y la familia

Habla como comes dicho casi a modo de reproche hacia quienes utilizan términos difíciles o palabras raras en italiano cuando no es necesario. Es una invitación a hablar de forma sencilla y clara, igual que la cocina italiana.
No todas las rosquillas salen con agujero Se utiliza cuando el resultado no es exactamente el esperado. Sin embargo, ayuda a ver las cosas con perspectiva: de tantas rosquillas, alguna sale del horno sin agujero. Inténtalo de nuevo y tendrás más suerte.
Ser como el perejil, Un alimento que se utiliza mucho en diversas recetas. Se dice de una persona que está presente en todas partes, en cualquier ocasión y en cualquier lugar, quizá incluso de forma un poco intrusiva.
Todo vale significa que todo puede tener su utilidad. Los ingredientes del caldo son variados; pueden ser incluso restos, como las cáscaras de las verduras o los recortes del pescado. Sin embargo, el caldo es el ingrediente fundamental para que las sopas y los risottos salgan sabrosos. Incluso lo que parece inútil o de desecho resulta ser importante.
¿Qué se está cociendo? Es otra metáfora relacionada con el mundo del caldo. Se utiliza para referirse a algo que se está preparando en secreto.
En la Edad Media, la base de la alimentación campesina era un potaje que se cocinaba en una olla grande que permanecía siempre al fuego. A lo largo del día se le añadían verduras, tubérculos, restos de carne y legumbres, según lo que hubiera disponible. Por eso resultaba difícil determinar la composición exacta del plato. De esta costumbre proviene la expresión que hace referencia a una preparación o un plan misterioso.
Como la seda Se utiliza para referirse a una situación que transcurre sin complicaciones, sin ondulaciones, como la superficie del aceite.

Expresiones idiomáticas: pan y vino

Tan bueno como el pan Este alimento, humilde y noble a la vez, presente en todas las mesas, es la metáfora adecuada para referirse a una persona buena, apacible y altruista.
Todo acabó con unos tarallucci y un poco de vino Proviene de la costumbre de servir taralli (galletas saladas o dulces) y vino a los invitados como muestra de bienvenida. La expresión hace referencia a una situación, inicialmente complicada, que termina de forma tranquila, en un ambiente amistoso como el típico de una cena a base de tarallucci y vino ofrecida a los invitados. En el ámbito periodístico, este dicho ha adquirido una connotación más negativa y menos conciliadora. También se utiliza de forma despectiva para referirse a acuerdos políticos o compromisos alcanzados entre dos formaciones políticas, aparentemente distantes e irreconciliables, con el único fin de salvaguardar intereses personales y no públicos.

En el barril pequeño está el buen vino Proviene de la costumbre de los viticultores de guardar en barricas más pequeñas la parte del vino que consideran de mejor calidad. Se cree que esto realza sus aromas y sabores. Se utiliza para destacar que los objetos aparentemente insignificantes, o las personas de baja estatura, pueden tener cualidades valiosas que se revelan tras una observación o un conocimiento más atento.
Devolver la moneda Hoy en día tiene una connotación negativa; se utiliza para decir que se responde de manera proporcionada a la injusticia sufrida. Esta expresión, ya conocida en tiempos de Boccaccio, proviene, en realidad, de una costumbre de buena vecindad, cuando el pan se hacía en casa. Si faltaba harina, se podía pedir prestada a las vecinas la «focaccia», es decir, la masa sin hornear. A menudo, se devolvía el favor en forma de pan fresco, recién salido del horno.

Expresiones relacionadas con la comida a base de huevos, pescado y carne

Lleno como un huevo Puede referirse tanto a una persona, para indicar una sensación de saciedad exagerada, cercana al exceso, como a un lugar lleno hasta el límite. De hecho, el interior del huevo está perfectamente relleno de yema y clara.
Tener los ojos vendados Es una expresión idiomática en italiano que probablemente se remonta a la segunda mitad del siglo XIX y tiene su origen en Emilia-Romaña o la Toscana, zonas famosas por la producción de embutidos. Normalmente se utiliza para señalar el descuido de alguien o para referirse a una situación tan evidente que es imposible no darse cuenta. Ej.: «¿No has visto que llueve? ¿Tienes jamón en los ojos?».
El pescado siempre huele mal desde la cabeza Es una forma de decir que, si algo va mal, quien tiene la responsabilidad o está al frente de algo debe dar ejemplo, además de tomar las decisiones que afectan a los demás; por lo tanto, será él quien tenga la culpa si las cosas salen mal.
Echar a perder todo significa echar por tierra los planes de los demás, entrometiéndose de forma inesperada, quizá incluso sin querer, pero provocando, en cualquier caso, un resultado distinto al esperado.

Expresiones relacionadas con la comida: la fruta

Ser la otra mitad de la manzana Para algunos, significa ser el alma gemela, la pieza que falta para completar el todo. La expresión proviene del mito de las dos mitades descrito en el «Simposio» de Platón.
No le digas al granjero lo bueno que está el queso con peras Es un proverbio que se puede interpretar de dos maneras. El queso y las peras son un plato compuesto por un ingrediente humilde y otro lujoso: las peras, que en la Edad Media eran difíciles de conservar. Una combinación más favorable para el señor que para el campesino. Sin embargo, el proverbio revela la intención reaccionaria del grupo dominante, los señores, que quieren excluir a los campesinos de cierto conocimiento.
Hoy en día, el significado implícito del proverbio es no revelar el uso ventajoso de algo a quien pueda convertirse en tu competidor y excluirte de una posición favorable [Carlo Lapucci, Diccionario de refranes italianos © Mondadori 2007].
La manzana nunca cae lejos del árbol, Significa que los hijos se parecen mucho a sus padres, tanto en su forma de pensar como en su comportamiento. Puede utilizarse tanto en sentido positivo, para destacar las cualidades, como en sentido negativo, para resaltar los defectos.
Celebrar una boda con higos secos Es una expresión que pone de manifiesto la inadecuación de ciertas decisiones en relación con los medios de que se dispone. Por ejemplo, la voluntad de ahorrar en exceso incluso en ocasiones en las que el ahorro es imposible, como en las bodas.
Estamos al límite Se refiere a la costumbre de terminar la comida con fruta. Significa que se han agotado las energías o las estrategias para resolver un problema, o que estamos demasiado cansados tras un largo día.
Ser la guinda del pastel Se refiere, en cambio, al toque final, ese detalle que completa y da el toque definitivo.